После тестов «Фортуна Крым», «Рыбка моя», «Море внутри», «Морская миля», Keano , «Барс», «5 морей» и Gold Fish я тестирую кильку «Вкусные консервы с перцем халапеньо»
по 68,87 руб. за банку или 28,7 руб. за 100 гр. Это на 4,1 руб. дороже, чем лидер тестов — килька «Gold Fish». Посмотрим, какова она, эта килька с острым перцем.
Тестирование производится по методике QCT с использованием критериев качества из ГОСТ 16978. Взвешиваю банку с содержимым, 
получаю 303,1 гр.
Начинаю открывать, чувствую густой, сильный, пряно – рыбно — томатный, запах. Открываю банку, заглядываю внутрь.
Вижу средние и крупные рыбки в густом оранжево — маслянистом соусе.
Выкладываю содержимое на тарелку. 
Вижу среднего (около 5- 6 см.) и крупного (более 6 см.) размера кильки, в густом оранжево — томатном соусе.
Банку мою, вытираю насухо и взвешиваю.
Получаю 50,4гр. Разница составляет фактический вес нетто — 252,7 гр. Это больше веса нетто, заявленного на банке – 240 гр.
Выкладываю содержимое на сито, жду 3 минуты и взвешиваю
В банке 240 гр. находится 197,7 гр. рыбы, что составляет 82%. Самая щедрая килька!
Переходим к качеству:
Запах: густой, сильный, пряно – рыбно — томатный,
Цвет: золотисто — темные тушки, оранжево — маслянистый соус
Внешний вид: разломленные тушки рыб. Соус средней густоты, маслянисто — оранжевый.
Консистенция рыбки размером 4- 6 см, слегка переваренные, немного волокнистые.
Вкус рыбы: ярко выраженный, острый, рыбно — томатный, приятный, немного сладковатый.
Вкус соуса: остро-сладкий, средне насыщенный, томатно — маслянистый.
Послевкусие: остро-сладкое, приятное, через 1-2 минуты становится нейтральным, через 5 мин. появляется ненатуральное послевкусие.
Посторонние привкусы не выявлены.
Целостность / количество тушек рыбы, голов и хвостов: только разломленные тушки. Средний размер рыб 4- 6 см.
Массовая доля составных частей: содержание рыбы составило 197,7 гр. (82%).
Выводы по результатам тестирования кильки в томате «Вкусные Консервы с халапеньо»:
«Честный продукт» содержание рыбы составило 82% от массы нетто (норматив по ГОСТ: от 70 до 90%)
«Не дешевый продукт» за 68,87 руб. вы получите 197,7 гр. разломленных кусочков рыб неплохого качества в остром томатном соусе.
«Вкусный продукт» ярко выраженный, острый, рыбно — томатный, приятный, немного сладковатый.
Недостаток – ненатуральное, слабое послевкусие.
Органолептически концентрация синтетических компонентов в соусе схожа с килькой Gold Fish.
Килька «Вкусные Консервы с халапеньо» благодаря острым добавкам имеет более яркий вкус, чем килька Gold Fish. Однако, у кильки Gold Fish лучше консистенция и целостность рыбок.
По совокупности потребительских характеристик килька «Вкусные Консервы с халапеньо» сравнима с Gold Fish. Любители более мягкого вкуса могут выбрать кильку Gold Fish, а поклонники острых ощущений наверняка предпочтут кильку «Вкусные Консервы с халапеньо»
Следующей тестирую кильку в томате «Вкусные консервы в томатном соусе»
Искренне ваш,
Александр Мешков, Независимый эксперт.
!При использовании материалов публикации ссылка на эту статью и информационный ресурс FoodInspector.ru обязательна!
