Show Info
ПОДПИСАТЬСЯ

Иду в «Ашан» за килькой в томате «Вкусные консервы в томатном соусе». Вкусный соус с мелкой килькой.

После тестов «Фортуна Крым», «Рыбка моя», «Море внутри», «Морская миля», Keano, «Барс», «5 морей», Gold Fish и «Вкусные консервы с перцем халапеньо» я тестирую еще одну кильку торговой марки «Вкусные консервы, на этот раз «в томатном соусе». В «Ашан» ее можно купить  по 69,74 руб. за банку или 29,1 руб. за 100 гр. Это на […]

ОТКРЫТЬ

Иду в Ашан за килькой в томате

Иду в «Ашан» за килькой в томате «Вкусные консервы в томатном соусе». Вкусный соус с мелкой килькой.

После тестов «Фортуна Крым», «Рыбка моя», «Море внутри», «Морская миля», Keano, «Барс», «5 морей», Gold Fish и «Вкусные консервы с перцем халапеньо» я тестирую еще одну кильку торговой марки «Вкусные консервы, на этот раз «в томатном соусе». В «Ашан» ее можно купить  по 69,74 руб. за банку или 29,1 руб. за 100 гр. Это на 0,4 руб./100 гр. дороже, чем лидер тестов — килька «c халапеньо». Интересно, почему килька с диковинным видом перца  халапеньо оказалась дешевле кильки в томате той же торговой марки.

Тестирование производится по методике QCT с использованием критериев качества из ГОСТ 16978

Взвешиваю банку с содержимым,

получаю 288,6 гр.

Начинаю открывать, чувствую густой, сильный, сладковато – рыбно — томатный, запах. Открываю банку, заглядываю внутрь.   

Вижу средние рыбки в густом оранжево – красном соусе.

Выкладываю содержимое на тарелку.

Вижу кильки небольшого размера в густом оранжево — томатном соусе.  Килька мелковата для столь дорогого продукта.

Банку мою, вытираю насухо и взвешиваю.

Получаю 54,5 гр. Разница составляет фактический вес нетто — 234,1 гр. Это меньше веса нетто, заявленного на банке – 240 гр.  на 5,9 гр., или 2,5%. Допустимо, но неприятно.

Выкладываю содержимое на сито, жду 3 минуты и взвешиваю.

В банке 240 гр. находится 181,6 гр. рыбы, что составляет 76%. Неплохой результат!

Переходим к качеству:

Запах: густой, сильный, сладковато — томатный, рыбный, запах

Цвет: золотисто — темные тушки, томатно — маслянистый соус

Внешний вид: разломленные тушки рыб. Соус густой, маслянисто — томатный.

Консистенция  разломленные рыбки размером 3- 6 см., немного волокнистые, не переваренные.

 

Вкус рыбы: ярко выраженный, сладковато — томатный, рыбный, приятный, немного горьковатый.

Вкус соуса: яркий, сладко-томатный, насыщенный, маслянистый.

Послевкусие: сладковатое, выраженное через 1-2 минуты становится нейтральным, через 5 мин. появляется слабое ненатуральное послевкусие, напоминающее сахарозаменитель.

Посторонние привкусы не выявлены.

Целостность / количество тушек рыбы, голов и хвостов: только разломленные тушки от 3 до 5 см.

Массовая доля составных частей: содержание рыбы составило 181,6 гр. (76%).

Выводы по результатам тестирования кильки в томате «Вкусные Консервы в томатном соусе»:

«Честный продукт» содержание рыбы составило 76% от массы нетто (норматив по ГОСТ: от 70 до 90%)

«Не дешевый продукт» за 69,74 руб. вы получите 181,6 гр. разломленных кусочков преимущественно небольших (3-4 см.) рыб неплохого качества в сладковатом томатном соусе.

«Вкусный продукт ярко выраженный, сладковато — томатный, рыбный, приятный, немного горьковатый.

Недостаток – небольшой размер рыбок (3-4 см.) и  ненатуральное, слабое послевкусие.

Органолептически концентрация синтетических компонентов в соусе несколько (незначительно) ниже, чем у ранее протестированных Gold Fish и «Вкусные Консервы с халапеньо».

Килька «Вкусные Консервы в томатном соусе» благодаря насыщенному, сладковато – томатному вкусу имеет более яркий вкус, чем килька Gold Fish. Однако, у кильки Gold Fish рыбки несколько крупнее и лучше их целостность.

По совокупности потребительских характеристик килька «Вкусные Консервы в томатном соусе» близка к ранее протестированным «Вкусные Консервы с халапеньо» и Gold Fish. Любители более насыщенного, сладковато — томатного вкуса могут выбрать кильку «Вкусные Консервы в томатном соусе», поклонники острых ощущений наверняка предпочтут кильку «Вкусные Консервы с халапеньо» а желающие сделать разумный выбор и немного сэкономить – кильку Gold Fish или «Барс».

Следующий обзор будет посвящен кильке в томате «Совок». Это будет завершающая публикация серии.

Искренне ваш,

Александр Мешков,  Независимый эксперт.

FoodInspector.ru

!При использовании материалов публикации ссылка на  эту статью и информационный ресурс FoodInspector.ru  обязательна!