Show Info
ПОДПИСАТЬСЯ

Иду в «О`кей» за кабачковой икрой «Казачьи Разносолы» 450 гр. Дорогая жидкая икра = обман покупателя.

Обманывать покупателя  не этично  и не дальновидно.  Особенно, если товар стоит не дешево. Впрочем, обо всем по порядку.  После «То, что надо», «Скатерть Самобранка»,  «Пиканта», «Угощение Славянки», «О`кей», Еко и «Казачьи Разносолы»  в жестяной банке 360 гр.  я тестирую кабачковую икру «Казачьи Разносолы» (КР)   в стеклянной банке 450 гр. За нее я заплатил 69,9 руб. что в […]

ОТКРЫТЬ

Иду в О`кей за кабачковой икрой

Иду в «О`кей» за кабачковой икрой «Казачьи Разносолы» 450 гр. Дорогая жидкая икра = обман покупателя.

Обманывать покупателя  не этично  и не дальновидно.  Особенно, если товар стоит не дешево.

Впрочем, обо всем по порядку.  После «То, что надо», «Скатерть Самобранка»,  «Пиканта», «Угощение Славянки», «О`кей», Еко и «Казачьи Разносолы»  в жестяной банке 360 гр.  я тестирую кабачковую икру «Казачьи Разносолы» (КР)   в стеклянной банке 450 гр.

За нее я заплатил 69,9 руб. что в пересчете на 100 гр. составило 15,5 руб. Это на 2,2 руб.  дороже, чем за 100 грамм  нового лидера тестирования — икры Еко.

Такой разрыв в цене формирует повышенные ожидания от качества товара.

Начнем  🙂

Тестирование проводится по методике QCT  с использованием критериев качества из ГОСТ  Р 51926 «Консервы. Икра овощная….»  и допущениями, о которых скажу ниже.

Взвешиваю банку вместе с содержимым,

получаю  711 грамм.      Перекладываю содержимое в другую тару, банку отмываю, вытираю насухо и взвешиваю без содержимого.

Получаю  260 гр.  Разница веса брутто и веса банки составила 451 гр. Это  примерно ( с учетом погрешности весов) столько, сколько указано на этикетке. Щедростью не пахнет,  как и от икры КР в жестяной банке.

Переходим к качеству. — Внешний вид и консистенция:

Структура икры гомогенная, с редкими зернистыми включениями текучая масса.   Консистенция КР  уступает и «Пиканте» и Еко. Странно для товара с ценой 15,5 руб. за 100 гр. что значительно выше, чем за «Пиканту» и Еко.

Посмотрим, что будет дальше.

Темно- коричневая окраска, возникающая при нарушении температурного режима (ужарке) отсутствует. Претензий к внешнему виду и консистенции нет.

— Вкусвкус ненасыщенный, немного пустой, чуть кисловатый, Вкус уступает Скатерти Самобранке.  Без посторонних привкусов.

— Наличие горьковатого привкуса масла: отсутствует.

— Послевкусие – выраженное, приятное, свойственное вкусу кабачков.

— Запах — слабый  запах кабачков.

Гомогенная, с редкими зернистыми включениями текучая консистенция, вкус и послевкусие могут говорить  том, что, образец, возможно, был изготовлен из полуфабриката (пюре).

Осталось проверить содержание сухих веществ в икре. Подробнее об этом я писал ранее, а сейчас приступим 🙂

Взвешиваю тару до сушки, формирую навеску 100 грамм , отправляю в сушильный шкаф, выставляю температуру

включаю конвектор, нажимаю «Старт» и жду 40 часов.

Прошло 40 часов, выключаю духовой шкаф,  даю остыть до комнатной температуры в течение 1,5 часа.

Вынимаю, вижу темную, спекшуюся массу  немного похожую по форме  на еще одно позитивное лицо.

 

Взвешиваю,  весы показывают 17 грамм (17%) – это все, что осталось  от образца, весом 100 грамм.

Это означает, что у икры «Казачьи Разносолы» 450 гр.  проблема с содержанием сухих веществ (по ГОСТ -19%, фактически – 17%) . В тестируемом образце слишком много воды, которая не была удалена при уваривании  кабачков.

!Жидкая (недоуваренная)  кабачковая икра – прямой обман покупателей.

Водянистая   икра по цене 15,5 руб. за 100 гр. (лидер тестирования – икра Еко стоит с учетом «перевеса» стоит 12,6руб. за 100 гр.)  это вопиющее надувательство со стороны владельца марки «Казачьи Разносолы».

Вес сухого остатка навески 100 гр. равен содержанию сухих веществ.

Вспоминается Василий Али- Бабаевич, который, как известно,  любил детей, но был наказан за то, что разбавлял бензин.

Так высушенная кабачковая икра «Казачьи Разносолы 450 гр. стеклобанка выглядит под микроскопом

Выводы: по результатам тестирования икры кабачковой «Казачьи Разносолы» стеклянная банка 450. , приобретенной в магазине «О`кей» :

— «Не дешевый продукт». 69,9 руб. за  450 гр. (15,5 руб. за 100 гр.)  — это откровенно дорого.

— «Обман покупателя » Производитель положил в банку икры ровно столько, сколько указано на этикетке, однако количество сухих веществ  ниже нормы как минимум на 1 процентный пункт!.

!Дорогая, разбавленная (скорее всего — недоуваренная) кабачковая икра «Казачьи Разносолы» стеклобанка 450 гр. по результатам теста на содержание сухих веществ  не соответствует требованиям ГОСТ!

Лидер тестирования – икра Еко —  пока сохраняет свой титул!

Следующая публикация будет про кабачковую икру «Дядя Ваня».

 

Искренне ваш,

Аlександр М.

FoodInspector.ru