Show Info
ПОДПИСАТЬСЯ

Иду в «Ашан» за килькой в томате «Море внутри». Та же «Рыбка…», только  немного крупнее.

Добрый день!  После тестов «Фортуна Крым» и «Рыбка моя» я тестирую кильку в томате «Море внутри»  по  33,77  руб. за банку или 14,1 руб. за 100 гр. Это на  0,8 руб.  дороже, чем  килька «Рыбка моя». Посмотрим на сколько разница в цене отражает отличие по качеству. Взвешиваю  банку  с содержимым, получаю 320,5 гр. У этого товара нет […]

ОТКРЫТЬ

Иду в Ашан за килькой в томате

Иду в «Ашан» за килькой в томате «Море внутри». Та же «Рыбка…», только  немного крупнее.

Добрый день!  После тестов «Фортуна Крым» и «Рыбка моя» я тестирую кильку в томате «Море внутри»  по  33,77  руб. за банку или 14,1 руб. за 100 гр. Это на  0,8 руб.  дороже, чем  килька «Рыбка моя». Посмотрим на сколько разница в цене отражает отличие по качеству.

Взвешиваю  банку  с содержимым, получаю 320,5 гр.

У этого товара нет ключа для легкого открывания банки, поэтому используем старый добрый консервный нож.

Начинаю открывать, чувствую запах кильки и томата, выраженный, приятный. Более приятный, чем у кильки «Рыбка моя».

Открываю банку, заглядываю внутрь.  Вижу мелкие рыбки, плавающие в густом соусе.

Выкладываю содержимое на тарелку.

Вижу    мелкие (до 4 см.)  и средние (около 6 см.) рыбки, разломленных на части,  с томатным соусом.

Перекладываю содержимое банки в другую тару, банку мою, вытираю насухо и взвешиваю.

Получаю 48,5 грамм. Разница составляет вес нетто: 320,5- 48,5= 272 гр. Это на 32 гр. больше заявленного на этикетке.  Щедрое обещание! Посмотрим чего именно (рыбы или соуса) положили больше в эту банку.

Выкладываю содержимое на сито, жду 3 минуты и взвешиваю

В банке 240 гр. находится 158,9 гр. рыбы, что составляет 66% (требования ГОСТ – от 70 до 90%).

Это означает, что профицит веса нетто 32 гр.  обусловлен соусом (водой) а не рыбой. В этой банке   моря (воды) действительно много.

Переходим к качеству:

Запах: кильки и томата, выраженный, приятный.

Цвет: серебристый, с красноватыми разводами.

Внешний вид: мелкие  (до 4 см.) и средние (до 6 см.) рыбки, преимущественно  разломленные на 2 и более частей. Соус – жидкий, красноватого цвета.

Вкус рыбы:  сладковатый, резкий, сильный, несколько грубый, не очень приятный

Вкус соуса: слегка томатный, пустой

Послевкусие: немного  томатное, резкое, неприятное, длительное.

Посторонние привкусы отсутствуют.

Целостность / количество тушек рыбы, голов и хвостов:  Подавляющее количество мелких рыбок разломлена на несколько частей. У 1/3 от общего количества  срезана/отсутствует  голова. Средний размер рыб: Требование ГОСТ «4.3.2 Консервы из неразделанной рыбы изготовляют из кильки длиной не менее 6 см». Фактически длина рыбин составляла от 3 до 6 см.

Массовая доля составных частей, %  Нежидкая часть содержимого банки составила 158,9 гр. (66%) Это  ниже на 4 п.п. нижней границы допустимого по ГОСТ (от 70 до 90%).  Производитель немного недоложил рыбы в банку.

Заливка  с пустоватым вкусом. Заливке не удалось полностью компенсировать дефекты рыбы.

Выводы по результатам тестирования кильки в томате «Море внутри»:

«Не совсем честный продукт» 158,9 гр. рыбы вместо  ожидаемых по ГОСТ 168 гр.

«Дешевый продукт» за 33,77  руб. вы получите 158,7 гр. рыбы сносного качества

«Аппетитный, но грубый продукт»  внешний вид, запах и  консистенция

достаточно грубо  стимулируют аппетит, однако при этом выдают товар невысокого качества.

«Удовлетворительный  вкус»  сладковатый, резкий, сильный, несколько грубый, не очень приятный вкус рыбы в томатном соусе ориентирован на массового нетребовательного покупателя.

«Продукт, не соответствующий ГОСТ» в части веса основного продукта (недовес 9,1 гр.)  и размера рыбин (размер должен быть не менее 6 см.).

Килька «Море внутри» по совокупности характеристик схожа с ранее протестированной килькой «Рыбка моя». При этом  размер рыбок несколько больше у кильки торговой марки «Море внутри»

Следующим тестирую кильку в томате «Морская миля»

Искренне ваш,

Александр Мешков

Независимый эксперт

FoodInspector.ru